Une AMAP est une Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysage.
Concrètement, c'est un contrat direct entre le consommateur et le producteur, sans passer par un distributeur type supermarché.
Le consommateur achète à l'avance des produits de la récolte sur une période donnée (fruits, légumes, céréales...). Donc le maraîcher a une certaine sécurité, il est sûr de vendre sa production et à bon prix.
Le producteur s'engage en retour à fournir des bons produits. Cela permet de créer un lien direct, de confiance, sans intermédiaire.
Forcément il n'y a que des fruits et légumes de saison, cultivés localement!
Du "lien social", des produits sains et locaux, une agriculture respectant la nature: le bonheur!
3 AMAP en Dordogne: Boulazac, Marsac/l'isle et Saint-Cyprien.
http://www.reseau-amap.org/amap.php
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